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【只今の取り寄せ和菓子】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 6月27日(土)21時26分26秒
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  島根(松江)より「春秋(琥珀)」(大納言・柚子)を取り寄せました。
柔らかく煮た小豆と、香りの良い柚子ペーストを寒天で固め、和風ゼリーに仕上げた和菓子です。
ひょっこり「ちゃみせ 茶るん」へお出掛け下さい。
 
 

【只今の取寄せ和菓子】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 5月29日(金)22時31分4秒
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  7か月ぶりに「ちゃすてら」を焼いて貰いました。
「ちゃすてら」は緑色を出すための着色料を使用せず、お茶の粉だけで焼き上げたカステラです。
納得できる<茶の風味>を味わって頂く為に、お茶の粉(上級な緑茶)のみを3倍使っています。
だから雑味・雑臭がない自然で風味豊かなお茶のカステラなのです。
それには和菓子の匠の技が不可欠でした。
老舗和菓子舗、茂木「源太楼」さんに焼き上げをお願いして、美味しいカステラにして頂きました。
「このお茶を使ってカステラを焼いて欲しい」・・<お茶好き>の思いが実現した特別なカステラが「ちゃすてら」なのです。
明日5/29(土)からの取寄せ和菓子です。
ご賞味下さいな♪
 

【只今の取寄せ和菓子】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 5月26日(火)22時11分59秒
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  秋田(角館)より「ふかしもろこし」を取寄せました。
もろこし生地と餡を秋田産あきたこまち米の饅頭皮で包んだ和菓子です。
甘さをおさえた優しい風味で、白餡、こし餡、枝豆餡の3種類です。
*なお、月末から<茂木源太楼>×<ちゃみせ茶るん>コラボのカステラ「ちゃすてら」をお出しできる予定です。
 

【只今の取寄せ和菓子】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 5月12日(火)20時23分13秒
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  秋田(角館)より「もろこしあん」(プレーン・抹茶)取寄せました。
只今の和菓子「もろこし」第3弾です。
吟醸小豆粉を原料にした和菓子で、アンコがサンドしてあり、お口の中でとろけます。
冷たくひやしてお出します。
 

【只今の取寄せ和菓子】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 4月30日(木)00時04分40秒
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  秋田(角館)より「生もろこし」(プレーン・あずき・抹茶)を取寄せました。
原料に吟醸小豆(あずき)粉を使った和菓子です。
春の優しい風味のお茶との相性が良く、冷たく冷やしてお出しします。
 

【新茶で入荷しました♪】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 4月28日(火)11時26分45秒
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  小山市付近でおいしい新茶を今すぐに・・飲みたい、買いたい、愉しみたい・・。
煎茶「よいん橙」、「よいん紫」、「りょう白」、「さえみどり」
神社参道の緑と日本茶のやさしい春の息吹を・・どうぞ
全て新茶で入荷しました。
お待ちしております。
 

【新茶「さえみどり」入荷】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 4月17日(金)09時23分48秒
返信・引用
  いつも日本茶カフェ「ちゃみせ 茶るん」へのご愛顧、ご応援ありがとうございます。
お待たせいたしました。
新茶「さえみどり」が入荷しました♪
4月18日(土)より、喫茶での提供、並びに茶葉の販売を致します。
茶品種「さえみどり」は、抹茶にも加工されるほどの濃い緑色の水色が特徴です。
新茶(煎茶)に加工し、いち早くお届け致します。
煎茶なのにまるで抹茶!
季の恵みを存分にお愉しみ下さい^^
○喫茶:「さえみどり」セット(取寄せ和菓子付き)650‐(税込)
○販売:品種茶「さえみどり」80g 1290‐(税込)
*写真は水色(右:一煎目、左:二煎目)、茶葉、茶袋、です。
 

【只今の取寄せ和菓子】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 4月13日(月)19時54分15秒
返信・引用
  秋田(角館)より「うす焼きもろこし」(プレーン・さらし餡・抹茶)を取寄せました。
原料に吟醸小豆(あずき)粉を使い、甘さを抑え薄く焼き上げた和菓子です。
春の優しい風味のお茶との相性が良く、新茶を愉しむこの季節のお菓子としてお出しします。
 

【臨時休業のお知らせ】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 4月 2日(木)10時07分1秒
返信・引用
  いつも「ちゃみせ 茶るん」をご愛顧頂きありがとうございます。
4月4日(土)臨時休業とさせて頂きますので宜しくお願いします。
4月3日から静岡(伊豆)方面へ行って参ります。
伊豆は「ぐり茶(玉緑茶)」の産地。新芽新葉は少し早いかもしれませんが、茶畑の様子が見られたら・・と思っています。
 

【只今の取寄せ和菓子】

 投稿者:よいん  投稿日:2015年 3月30日(月)14時28分14秒
返信・引用
  北海道より「桜ひとひら」(春限定)を取寄せました。
きめ細かなしっとりとやわらかいお餅に桜の葉を練り込んだ和菓子です。
緑茶にも紅茶にもぴったり・・春の趣をお愉しみ下さい♪
 

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